Matcha čaj je původem z Japonska, kde se těší velké popularitě. Ale nejenom v Japonsku. I u nás si získal velkou oblibu a dnes už ho najdete na nápojovém lístku snad každé kavárny. Matcha čaj se dělá z matcha prášku, který se vyrábí z velmi mladých čajových lístků. Neprochází žádným procesem oxidace, proto si uchovávají zelenou barvu. Tutéž barvu má i výsledný nápoj, na rozdíl od jiných čajů, kdy je barva spíše tmavší. Čaj se pije buď jen tak, připravený s vodou, nebo se do něj přidává mléko a vytváří se matcha latté. Matcha chutná skvěle se všemi typy mlék, jak s kravským, tak s rostlinnými alternativami. Někdy se do matchy přidávají i další příchutě, aby se vylepšila ještě více její chuť.

Z matchy se ale nevyrábí pouze nápoj. Prášek se přidává i do různých jídel, především do dezertů, aby vytvořil nejen zajímavou chuť, ale také vám jeho konzumace dodala více vitamínů a zdravých látek. Matcha má spoustu léčivých účinků. Obsahuje kofein, takže vám dokáže povzbuzujícími účinky suplovat například kávu. Obsahuje také antioxidanty, které jsou důležité pro zdraví celého našeho těla. Povzbuzuje také náš metabolismus a podporuje zdraví našeho srdce.

Při výběru matchy je velmi důležité, abyste si vybrali matcha prášek, který je opravdu kvalitní. Kvalita se odrazí na chuti. Japonské čaje Darka-shop nabízí široký výběr matcha čajů, které jsou velmi kvalitní a chuťově skvělé. Na e-shopu kromě toho najdete i všechny nezbytnosti, které potřebujete pro přípravu správného matcha čaje. Ten se totiž nepřipravuje jako klasický čaj. Potřebujete na něj speciální japonskou misku, do které odměříte správné množství prášku pomocí bambusové lžičky. Poté ji rozmícháte v horké vodě, která ale nesmí být příliš vroucí. Míchání probíhá pomocí speciální bambusové metličky, která vytvoří jemnou pěnu na povrchu nápoje.